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Notre sélection du moment :

Chorizo de porc noir Gascon
La pièce (220g) 17€50
- 0 +
Vinaigre Etxekoa
16€50
- 0 +
Bouchons bordelais
8€90
- 0 +
Tartinables de poissons
8€20
- 0 +

Vous cherchez quelque chose ?

Je souhaiterais et, bien sûr, me faire plaisir

Saucisson de porc noir Gascon
La pièce (220g) 16€50
- 0 +
Chorizo de porc noir Gascon
La pièce (220g) 17€50
- 0 +
Bêret basque au piment d’Espelette
La pièce (220g) 12€50
- 0 +
Saucisson Ibaïona (basque)
La pièce (220g) 12€95
- 0 +

L'avis de David

Un saucisson très maigre, au porc bien élevé dans le pays basque.

À déguster avec un blanc sec de la Maison Miraia.

?
Foie gras de canard entier
38€90
- 0 +
Confiture landaise artisanale 250g
8€40
- 0 +
Confit de canard (4 cuisses)
825g 51€20
- 0 +

L'avis de Lionel

Conduit de la Maison Barthouil, à Peyrhorade dans les Landes.

À accompagner de pommes de terre et de cêpes, à servir avec un Château Laujac 2018 (Médoc)

?
Cassoulet au confit de canard
13€40
- 0 +

L'avis de Lionel

Cassoulet au confit de canard de la Maison Barthouil, à Peyrhorade dans les Landes.

À réchauffer au four avec une petite chapelure, accompagné d’un Château La Garde (Pessac Léognan) de 2016

?
Axoa de veau
17€
- 0 +

L'avis de Lionel

Spécialité du Pays Basque à base de veau.

On l’accompagne de pâtes fraîches et d’un Saint-Emilion Fleur de Lisse rouge 2019.

?
Crème d’olive (180g)
11€50
- 0 +

L'avis de David

A la différence d’une tapenade, il n’y a pas d’anchois dans cette crème.

À déguster avec un bon pain de campagne !

?
Plateau assortiment de raclette
21€
- 0 +
Plateau de fromages des Pyrénées
28€50
- 0 +
Plateau mixte des Pyrénées
29€
- 0 +
Garbure béarnaise
39€95
- 0 +
Poutargue
L’unité (140g) Prix en boutique
- 0 +

L'avis de Lionel

Ce sont des œufs de mulet séchés.

À consommer en petits copeaux sur une tartine de pain avec un filet d’huile d’olive. Également en petits morceaux sur des pâtes ou sur une salade de coques. Un délice !

?
Risotto de volaille aux champignons
L’unité (300g) 12€50
- 0 +

L'avis de David

Un repas pour une personne pour se faire plaisir lors d’un déjeuner au bureau ou chez vous !

Prêt en 3 minutes au four ou au micro-onde !

?
Gratin de canard parmentier
L’unité (300g) 12€50
- 0 +

L'avis de David

Un plat idéal pour un déjeuner de qualité au bureau ou pour se réchauffer à la maison.

Prêt en 3 minutes au four ou au micro-onde.

?
Tarama au caviar
90g 14€10
- 0 +
Saumon fumé des îles Féroé
250g 40€70
- 0 +
Blinis cocktail
La boite de 30 (135g) 4€50
- 0 +
Haricots blancs
Le pot de 640g 9€90
- 0 +
Lentilles
7€60
- 0 +
Chips au piment d’Espelette
Le sachet de 100g 5€90
- 0 +
Pâté au floc de Gascogne
Le pot 10€90
- 0 +
Pâté au piment d’Espelette
Le pot 10€90
- 0 +
Faux-filet de boeuf
le kilo 44€90
- 0 +
Magret de canard des Landes
le kilo 39€90
- 0 +

L'avis de David

A déguster avec un Château La Mouline, Moulis en Médoc 2020.

?
Cornichons français Martin-Pouret
Le pot de 555g 13€85
- 0 +
Huile d’olive au piment d’Espelette
500ml 24€
- 0 +
Vinaigre aux épices et piment d’Espelette
500ml 14€90
- 0 +
Crème de vinaigre balsamique
9€50
- 0 +
Saucisson aux olives de Nyons
250g 12€50
- 0 +
Huile d’olive Cuadrat Valley
19€90
- 0 +

L'avis de Lionel

Nos huiles d’olive sont issues de la même variété d’olive, l’Arbequina, cultivée dans l’oliveraie familiale de Cuadrat Valley.

Toutes sont « Vierges Extra AOP Les Garrigues »

?
Confit de canard (2 cuisses)
750g 17€90
- 0 +
Pâté de campagne au porc noir
190g 10€90
- 0 +
Foie gras de canard entier mi cuit au piment d’Espelette
250g ou 400g / 170€ le kg Prix en boutique
- 0 +
Rillettes d’oie
le kg 36€50
- 0 +
Jambon serrano affiné 24 mois
le kg 44€90
- 0 +
Vinaigre Etxekoa
16€50
- 0 +
Croustissiants de seigle Maison Thiriez
200g 5€30
- 0 +

L'avis de Lionel

Une exclusivité pour Gastronomie des Pyrénées !

?
Tarama de la Maison Thiriez
5€90
- 0 +
Tarama de la Maison Barthouil
10€70
- 0 +
Cœur de saumon de la Maison Barthouil
Entre 200 et 250g 50€
- 0 +
Bloc de foie gras de canard avec morceaux Maison Barthouil
29€
- 0 +
Gin AKIN
La bouteille de 70cl 44€50
- 0 +

L'avis de David

Le gin inspiré de la Rive Droite de Bordeaux, dont les arômes sont parfaitement équilibrés entre ceux du gin et du vin.

?
Rhum agricole Baie des Trésors
44€90
- 0 +
Trio de rhums agricoles Baie des trésors
3x20cl 66€90
- 0 +
Œufs de truite
90g 16€10
- 0 +
Œufs de saumon sauvage
100g 29€05
- 0 +
Alose à la bordelaise
38€
- 0 +
Champagne Ruinart
74€50
- 0 +
Champagne Ayala
La bouteille 90€
- 0 +
Thé en vrac - Le parti du thé
13€90
- 0 +
20 mousselines de thé - Le parti du thé
17€90
- 0 +
Escargots à la bordelaise
28€
- 0 +
Sucettes Pierrot Gourmand
4€30
- 0 +
Cumulo nimbus Pierrot Gourmand
Le sachet 0€60
- 0 +
Champagne Dom Pérignon
La bouteille 260€
- 0 +
Huile d’olive - goût truffe noire
28€80
- 0 +
Huile d’olive - goût truffe blanche
30€80
- 0 +
Crème de truffe
15€80
- 0 +
Carpaccio de truffe
85g 33€95
- 0 +
Terrine et rillettes de la mer Ambroisie
8€
- 0 +
Moulins de la maison Saveurs Modernes
13€80
- 0 +
Vinaigre de bière
13€50
- 0 +
Morilles sans queue séchées
La boite de 30g 28€40
- 0 +
Cèpes de Bordeaux
La boite de 260g 39€80
- 0 +
Fruits à l’eau de vie
34€90
- 0 +
Coffret personnalisé
toutes tailles Prix en boutique
- 0 +
Axoa de Canard
Le pot de 750g 26€90
- 0 +
Pâté landais
La boite de 180g 8€95
- 0 +
Terrine de lièvre à la royale
La boite de 190g 21€50
- 0 +
Champagne Brimoncourt
75cl 30€
- 0 +
Bouchons bordelais
8€90
- 0 +
Sirop au sucre de canne
Prix en boutique
- 0 +
Thé glacé Meneau
6€40
- 0 +
Smoothie Meneau
4€30
- 0 +
Tartinables de poissons
8€20
- 0 +
Caviar Perlita
Prix en boutique
- 0 +
Gigot d'agneau de lait
le kg 36€50
- 0 +
Epaule d'agneau de lait avec os
le kg 36€50
- 0 +
Côtes filet d'agneau de lait
le kg 34€50
- 0 +
Colombes de Pâques
36€
- 0 +
Haricots cuisinés
637g 8€80
- 0 +
Flageolets cuisinés
640g 8€40
- 0 +
Mac Carthy 2022 - Saint Estèphe
75cl 32€
- 0 +
Château Carbon d'Artigues 2023 - Graves
75cl 9€50
- 0 +
Chambert-Marbuzet 2018 - Saint-Estèphe
75cl 36€
- 0 +
Château Cousteau 2019 - Bordeaux Supérieur
75cl 8€90
- 0 +
Château de la Mazerolle 2020 - Graves
75cl 14€
- 0 +
Chateau de la Mazerolle blanc 2023 - Graves
75cl 10€50
- 0 +
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Saucisson de porc noir Gascon
La pièce (220g) 16€50
- 0 +
Chorizo de porc noir Gascon
La pièce (220g) 17€50
- 0 +
Bêret basque au piment d’Espelette
La pièce (220g) 12€50
- 0 +
Saucisson Ibaïona (basque)
La pièce (220g) 12€95
- 0 +

L'avis de David

Un saucisson très maigre, au porc bien élevé dans le pays basque.

À déguster avec un blanc sec de la Maison Miraia.

?
Foie gras de canard entier
38€90
- 0 +
Confiture landaise artisanale 250g
8€40
- 0 +
Confit de canard (4 cuisses)
825g 51€20
- 0 +

L'avis de Lionel

Conduit de la Maison Barthouil, à Peyrhorade dans les Landes.

À accompagner de pommes de terre et de cêpes, à servir avec un Château Laujac 2018 (Médoc)

?
Cassoulet au confit de canard
13€40
- 0 +

L'avis de Lionel

Cassoulet au confit de canard de la Maison Barthouil, à Peyrhorade dans les Landes.

À réchauffer au four avec une petite chapelure, accompagné d’un Château La Garde (Pessac Léognan) de 2016

?
Axoa de veau
17€
- 0 +

L'avis de Lionel

Spécialité du Pays Basque à base de veau.

On l’accompagne de pâtes fraîches et d’un Saint-Emilion Fleur de Lisse rouge 2019.

?
Crème d’olive (180g)
11€50
- 0 +

L'avis de David

A la différence d’une tapenade, il n’y a pas d’anchois dans cette crème.

À déguster avec un bon pain de campagne !

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Plateau assortiment de raclette
21€
- 0 +
Plateau de fromages des Pyrénées
28€50
- 0 +
Plateau mixte des Pyrénées
29€
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Garbure béarnaise
39€95
- 0 +
Poutargue
L’unité (140g) Prix en boutique
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L'avis de Lionel

Ce sont des œufs de mulet séchés.

À consommer en petits copeaux sur une tartine de pain avec un filet d’huile d’olive. Également en petits morceaux sur des pâtes ou sur une salade de coques. Un délice !

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L’unité (300g) 12€50
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L'avis de David

Un repas pour une personne pour se faire plaisir lors d’un déjeuner au bureau ou chez vous !

Prêt en 3 minutes au four ou au micro-onde !

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Gratin de canard parmentier
L’unité (300g) 12€50
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L'avis de David

Un plat idéal pour un déjeuner de qualité au bureau ou pour se réchauffer à la maison.

Prêt en 3 minutes au four ou au micro-onde.

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Tarama au caviar
90g 14€10
- 0 +
Saumon fumé des îles Féroé
250g 40€70
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Blinis cocktail
La boite de 30 (135g) 4€50
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Haricots blancs
Le pot de 640g 9€90
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Lentilles
7€60
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Chips au piment d’Espelette
Le sachet de 100g 5€90
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Pâté au floc de Gascogne
Le pot 10€90
- 0 +
Pâté au piment d’Espelette
Le pot 10€90
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Faux-filet de boeuf
le kilo 44€90
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Magret de canard des Landes
le kilo 39€90
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L'avis de David

A déguster avec un Château La Mouline, Moulis en Médoc 2020.

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Cornichons français Martin-Pouret
Le pot de 555g 13€85
- 0 +
Huile d’olive au piment d’Espelette
500ml 24€
- 0 +
Vinaigre aux épices et piment d’Espelette
500ml 14€90
- 0 +
Crème de vinaigre balsamique
9€50
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Saucisson aux olives de Nyons
250g 12€50
- 0 +
Huile d’olive Cuadrat Valley
19€90
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L'avis de Lionel

Nos huiles d’olive sont issues de la même variété d’olive, l’Arbequina, cultivée dans l’oliveraie familiale de Cuadrat Valley.

Toutes sont « Vierges Extra AOP Les Garrigues »

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Confit de canard (2 cuisses)
750g 17€90
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Pâté de campagne au porc noir
190g 10€90
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Foie gras de canard entier mi cuit au piment d’Espelette
250g ou 400g / 170€ le kg Prix en boutique
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Rillettes d’oie
le kg 36€50
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Jambon serrano affiné 24 mois
le kg 44€90
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Vinaigre Etxekoa
16€50
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Croustissiants de seigle Maison Thiriez
200g 5€30
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Une exclusivité pour Gastronomie des Pyrénées !

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Tarama de la Maison Thiriez
5€90
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Tarama de la Maison Barthouil
10€70
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Cœur de saumon de la Maison Barthouil
Entre 200 et 250g 50€
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Bloc de foie gras de canard avec morceaux Maison Barthouil
29€
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Gin AKIN
La bouteille de 70cl 44€50
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L'avis de David

Le gin inspiré de la Rive Droite de Bordeaux, dont les arômes sont parfaitement équilibrés entre ceux du gin et du vin.

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Rhum agricole Baie des Trésors
44€90
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Trio de rhums agricoles Baie des trésors
3x20cl 66€90
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Œufs de truite
90g 16€10
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Œufs de saumon sauvage
100g 29€05
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Alose à la bordelaise
38€
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Champagne Ruinart
74€50
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Champagne Ayala
La bouteille 90€
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Thé en vrac - Le parti du thé
13€90
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20 mousselines de thé - Le parti du thé
17€90
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Escargots à la bordelaise
28€
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Sucettes Pierrot Gourmand
4€30
- 0 +
Cumulo nimbus Pierrot Gourmand
Le sachet 0€60
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Champagne Dom Pérignon
La bouteille 260€
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Huile d’olive - goût truffe noire
28€80
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Huile d’olive - goût truffe blanche
30€80
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Crème de truffe
15€80
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Carpaccio de truffe
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Terrine et rillettes de la mer Ambroisie
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Moulins de la maison Saveurs Modernes
13€80
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Vinaigre de bière
13€50
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Morilles sans queue séchées
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Cèpes de Bordeaux
La boite de 260g 39€80
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Fruits à l’eau de vie
34€90
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Coffret personnalisé
toutes tailles Prix en boutique
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Axoa de Canard
Le pot de 750g 26€90
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Pâté landais
La boite de 180g 8€95
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Terrine de lièvre à la royale
La boite de 190g 21€50
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Champagne Brimoncourt
75cl 30€
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Bouchons bordelais
8€90
- 0 +
Sirop au sucre de canne
Prix en boutique
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Thé glacé Meneau
6€40
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Smoothie Meneau
4€30
- 0 +
Tartinables de poissons
8€20
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Caviar Perlita
Prix en boutique
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Gigot d'agneau de lait
le kg 36€50
- 0 +
Epaule d'agneau de lait avec os
le kg 36€50
- 0 +
Côtes filet d'agneau de lait
le kg 34€50
- 0 +
Colombes de Pâques
36€
- 0 +
Haricots cuisinés
637g 8€80
- 0 +
Flageolets cuisinés
640g 8€40
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Mac Carthy 2022 - Saint Estèphe
75cl 32€
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Château Carbon d'Artigues 2023 - Graves
75cl 9€50
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Chambert-Marbuzet 2018 - Saint-Estèphe
75cl 36€
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Château Cousteau 2019 - Bordeaux Supérieur
75cl 8€90
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